是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
酱油拌河粉的做法 点击查看大图

酱油拌河粉

浏览 14.0万 · 收藏 3214
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

陈米开

一百多年前，一些以打石为业的东江客家人，从粤东一带来到广州沙河谋生，这些打石的客家人，家家户户都有一台自己做的石磨，他们用石磨把大米磨成粉，调以源于白云山的泉水，蒸出薄韧爽滑的水粄。客家人自古至今一直把这种食品叫做“水粄”。他们在墟地街（今沙河大街）一带开设了不少经营水粄的夫妻店。由于水粄物美价廉，人人爱吃，生意越做越兴旺。随着时间的推移，小店发展成了作坊，水粄制作工艺也日臻精巧，水粄的名声越来越大，越传越远。由于水是用源于白云山的泉水调以大米磨成的粉加工而成的，当时广州只有沙河一带才有这种特色美食，所以人们就很自然地把其称之为“沙河粉”，或者叫做“山水河粉”，也简称“河粉”。
食材清单 加入采购清单
河粉 1斤
、
蒜头 适量
、
葱白 适量
、
酱油 适量
、
蚝油 适量
、
糖 适量
、
油 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-14

换个做法

酱油拌河粉的相关分类

中秋节 中秋家宴 中秋 广式月饼 冰皮月饼 月饼 更多

酱油拌河粉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许