果味粗粮酥脆饼干
烘焙小白一直在研究低糖少油的饼干。看到有些方子的面与糖油的比例近乎2:1甚至1:1。摄入的糖油简直太多太多,不利于健康!今日与大家分享一款低油少糖的果味酥脆小饼干。口感好吃老人孩子都能吃的小零食,我们做起来~
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步骤1/7
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所有材料混合在一起翻伴成面团。最后加芝麻,均匀按压整理成略软润面团,盖上保鲜膜静待10/20分钟。
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步骤2/7
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面团放在烤盘油纸上,铺上保鲜膜擀薄。擀成1~2毫米薄片,越薄越脆。薄厚一定要均匀,要不然烤熟不一致,有的上色过重有的正好。
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步骤3/7
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找个原型模具按压,用叉子扎成小眼。
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步骤4/7
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预热好进烤箱170度上下火10分钟。时间不是绝对的,烤箱不同火候也不一样,凭感觉找时间。如果薄厚在1~2毫米,七八分就OK。
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步骤5/7
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取出凉凉。
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步骤6/7
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装袋或者装入密封盒与朋友家人分享快乐美食~
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最后一步
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果味粗粮小饼干完成。装入密封盒桶十天还是口感酥脆的,咔呲咔呲如同薯片^O^
1今天初次做了几盘,感觉很好发上来与大家分享。慢慢摸索简单好吃的食物。
2,芝麻不爱吃的可以换成海苔,花生粉末...
3,葵花籽油,玉米油,橄榄油都可以,而且这三种油要优于其他油质更有利于健康!
4,不爱吃粗粮的可以减少玉米面(越细越好)或者加荞麦面,全麦面粉。
5,成品薄脆,火候最后二三分看住一旦过火容易糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-15
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