蒜蓉蒸茄子--家常菜
蒜蓉蒸茄子,适合上班一族餐桌上的快手家常菜,更是素食主义者的选择。轻轻蒸制,简单易做,几分钟可上桌。
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步骤1/9
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大蒜剁碎,葱切葱花
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步骤2/9
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茄子对半切开,放入盐水浸泡片刻
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步骤3/9
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沥干水分,排放在盘子上
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步骤4/9
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在锅中放蒸架,加水至接近蒸架高度,大火烧开
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步骤5/9
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将茄子用大火隔水蒸约6分钟,取出
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步骤6/9
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撒上葱花,淋上香油
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步骤7/9
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起锅注入少许食用油烧热,下蒜蓉爆香片刻
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步骤8/9
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最后一步
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关火,加入生抽拌匀,浇在茄子上即可
1.茄子切开后、蒸煮前,放盐水中浸泡片刻,可保持茄子色泽鲜艳、不会氧化变色。 2.材料份量:1-2人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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发布于 2019-12-16
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