糖醋排骨
糖醋排骨神马的应该没有人不爱吃吧,小时候一般过年的时候都会有这道菜,我跟表姐连盘子里的糖醋汁都会抢着吃掉!
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步骤1/5
肋排洗干净,用清水浸泡30分钟,斩成小块,焯水取出
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步骤2/5
撒上适量食盐,放入姜片、香料、黄酒,上锅蒸熟,挑出香料及花椒
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步骤3/5
锅中放入适量食用油,放入排骨炸制金黄捞出,油温稍微提高后放入排骨复炸捞出
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步骤4/5
锅中留底油,把排骨和糖醋汁放入,糖醋汁比例是1料酒:2酱油:3糖:4醋
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最后一步
大火收汁,撒上熟芝麻,起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-20
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