家庭版炸酱
这个酱，拌米饭跟拌面同样好吃！！
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步骤1/5
肉买好，用水洗一下，用绞肉机打成肉末，将肉末放入煮锅中，加刚刚没过肉的水，加适量料酒和花椒水，煮到肉变色备用~方法2:要是肉少的话，可以用小火加点油慢慢炒至变色，备用
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步骤2/5
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用不粘锅起锅热油，放葱花姜末炒香，加入一半的面酱，翻炒1分钟
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步骤3/5
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加入煮好的肉末和煮肉末的水如果说炒的肉末，就加没过肉末的水
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步骤4/5
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中火慢慢煮至粘稠，或者放入所有食材煮5-10分钟关火，等酱凉了找一个大碗乘出来就可以了或者是密封的玻璃罐子
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最后一步
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煮一把清汤面，加一勺炸酱开吃~
这个因为面酱有盐分，可以不用放盐，保存的好的话，可以吃5-7天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-16
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