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豆芽炒河粉的做法

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豆芽炒河粉

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炒河粉是著名传统风味小吃，属粤菜系。一般制作原料有河粉、牛肉、芽菜等食材通过翻炒制作出来的。做好后的炒河粉真是色香味俱全，让人忍不住多吃几口。炒河粉做起来不仅很简单，而且真的营养又好吃可以增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

河粉 500克

、

黄豆芽 100克

、

葱 2根

、

生油适量

、

蚝油适量

、

食用盐少许

、

花生油适量

、

蒜头 2瓣

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把豆芽用清水洗净，挑去豆衣；
步骤2/11 点击查看大图
把蒜头，葱白洗净切碎；
步骤3/11 点击查看大图
把小葱洗净切小段；
步骤4/11 点击查看大图
把河粉放入一个深碗中，加入酱油、蚝油，食用盐搅拌均匀。这样做的目的是提前调味和调色，这样可以有效减少爆炒停顿的时间；
步骤5/11 点击查看大图
料理锅中加入适量的花生油，油热后加入蒜末炒香；
步骤6/11 点击查看大图
加入豆芽大火翻炒至熟；
步骤7/11 点击查看大图
加入少许盐；
步骤8/11 点击查看大图
加入1茶勺酱油翻炒均匀；
步骤9/11 点击查看大图
加入河粉翻炒1分钟左右；
步骤10/11 点击查看大图
加入小葱翻炒1分钟盛出装盘；
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

我们吃河粉好处多，吃河粉可以提高我们的食欲，而且还可以调理肠胃，从而很好的改善我们的肠胃功能。但是河粉不要吃太多，吃多了会增加肠胃的负担，反而会引起消化不良的症状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-17

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