肉松夹心小面包
肉松夹心小面包,一个个小小的,还加了色拉酱,做起来简单,好吃又方便。
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步骤1/17
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将面团里除黄油外全部材料混合均匀,揉至能拉出不太坚韧的膜后,加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。
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步骤2/17
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将面团取出放到盆子里,滚圆,盖保鲜膜密封,进行一次发酵。至二倍大左右。
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步骤3/17
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将发酵好的面团,轻压排出面团内气体,然后等分为6份。
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步骤4/17
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滚圆后收口朝下,盖保鲜膜静置松弛15分钟。
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步骤5/17
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松弛后取出一份面团按扁擀开,翻面,放入适量肉松,再挤上适量色拉酱。
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步骤6/17
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象包包子一样收口,注意要包紧收口。
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步骤7/17
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朝下放置,依次包完所有面团。
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步骤8/17
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逐个排入烤盘,放入烤箱,底部放碗温水,烤箱开发酵功能。发至8分满取出。
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步骤9/17
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取出发酵好的面团。
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步骤10/17
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表面刷上蛋液,撒少许白芝麻进行装饰。
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步骤11/17
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然后放入预热好的烤箱,中下层,160度烤20分钟左右,最后5分钟注意观察上色情况,上色满意后及时加盖锡纸。
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步骤12/17
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成品图
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步骤13/17
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步骤14/17
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步骤15/17
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1、配方中的液体量请根据面粉的吸水性灵活调整。
2、各家的烤箱温度都不相同,请根据实际情况进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-17
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