五香芋丝饼
五香粉是烹调中的美味佐料之一,俗称“五料面”,被誉为“中国的味精”。它的配方不一,但主要成分是花椒、八角茴香、丁香、肉桂、荜茇、高良姜、砂仁等,药用作用不容小觑。比如花椒有温中、散寒、除湿、止痛、杀虫、解鱼腥毒的作用,以治疗胸腹冷痛、呕不能食、寒湿脚气、肾虚泄泻等,可温暖脾胃,增进食欲,疏理脏腑。
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步骤1/7
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芋头削皮冲洗干净,利用厨房工具削成芋头丝。
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步骤2/7
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把削好的芋头丝装入大碗中,加入虾米,葱白,拌均匀。
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步骤3/7
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再加入五香粉,生抽,打入一个鸡蛋,拌匀。
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步骤4/7
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最后加入面粉,拌匀。
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步骤5/7
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戴上一次性手套,取适量芋头丝压扁。
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步骤6/7
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多功能锅放油,放去芋丝糊,煎至两面金黄即可。
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最后一步
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五香芋丝饼完成!
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发布于 2019-12-17
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