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海虾皮蛋萝卜粥的做法

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海虾皮蛋萝卜粥

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天冷的时候就喜欢喝热乎乎的粥，一碗下肚，一天都感觉很温暖，而且最爱的就是各种海鲜粥，今天用海虾和皮蛋，加了新鲜的小水萝卜和家里剩下的几颗小苔菜煮了海鲜粥，味道简直不要太完美了，鲜掉眉毛真的是没人管，我家宝贝一口气喝了一大碗，说超好喝哟……

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

海虾 100克

、

皮蛋 1个

、

有机大米 100克

、

糯米 40克

、

水萝卜 3个

、

小苔菜 100克

、

盐适量

、

胡椒粉 1克

、

姜 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先把所有的食材备齐。
步骤2/16 点击查看大图
把大米和糯米洗净后，用清水浸泡半小时。
步骤3/16 点击查看大图
海虾去除虾线后，洗净备用。
步骤4/16 点击查看大图
把皮蛋去皮后，用刀切成小丁。
步骤5/16 点击查看大图
把水萝卜洗净后，萝卜切薄片，萝卜叶切段，小苔菜洗净后切碎备用。
步骤6/16 点击查看大图
砂锅里加入适量的清水，把浸泡好的大米和糯米放入砂锅里。
步骤7/16 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开后，用勺子撇去浮末。
步骤8/16 点击查看大图
继续用小火炖煮20分钟左右，看见汤汁越来越浓稠时。
步骤9/16 点击查看大图
先放入海虾和姜丝，煮至变成红色。
步骤10/16 点击查看大图
再放入水萝卜片和皮蛋丁。
步骤11/16 点击查看大图
大火煮沸后搅拌均匀，加入胡椒粉调味。
步骤12/16 点击查看大图
再根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤13/16 点击查看大图
大火煮开后，放入萝卜叶和小苔菜。
步骤14/16 点击查看大图
大火煮开后，看见萝卜叶和小苔菜变色断生后即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
鲜香味浓郁的海虾皮蛋萝卜粥出锅咯，喝上一碗超满足，我家宝贝最喜欢，嘻嘻，一口气喝了一大碗还要喝。
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成品一

小贴士

煮粥的时候，记住开锅以后要用小火慢慢炖煮，这样煮出来的粥才好喝哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-18

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