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爆炒田螺的做法

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爆炒田螺

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10分钟左右 | 切墩(初级)

田螺 700g

、

红辣椒 1个

、

葱 10g

、

蒜头 4瓣

、

姜 3片

、

油、料酒、水、蚝油、鸡粉、酱油、盐、白砂糖、辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
田螺养两天后洗净，把田螺屁股钳掉，再清洗两遍沥掉水分；
步骤2/8 点击查看大图
葱洗净切段、姜切丝、蒜头洗净去皮剁碎；
步骤3/8 点击查看大图
红辣椒洗净去籽切块；
步骤4/8 点击查看大图
锅中热油，放入蒜末和姜丝炒香后加入田螺大火翻炒一下；
步骤5/8 点击查看大图
撒入少许料酒，适量水、蚝油、鸡粉、酱油、盐、白砂糖、辣椒油加入锅里，中火焖煮八分钟左右；
步骤6/8 点击查看大图
加入辣椒块炒熟；
步骤7/8 点击查看大图
最后加入葱段翻炒一下。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-18

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