家常版红焖羊肉
羊肉性温热,冬季常吃羊肉,可以增加人体热量,抵御寒冷 。今天的制作,可以一锅两吃,既能喝到羊肉汤,又能吃的红焖羊肉的口感。
-
步骤1/13
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/13
点击查看大图
大葱切成斜刀。
-
步骤3/13
点击查看大图
因为我这个羊肉基本上闻不到羊骚味。所以处理的比较简单。羊肉切块清洗,水烧开后,羊肉直接下锅,煮2分钟后捞出。如果羊骚味较重,则需要在锅中加入甘蔗段、大葱、料酒、生姜片一起煮。
-
步骤4/13
点击查看大图
捞出,反复冲洗,去除表面的血沫等。
-
步骤5/13
点击查看大图
油加热,把大葱段和姜片放入锅中爆香。
-
步骤6/13
点击查看大图
倒入焯好的羊肉及白糖(或者冰糖),肉微微上色。
-
步骤7/13
点击查看大图
依次倒入料酒、老抽、生抽,翻炒均匀。
-
步骤8/13
点击查看大图
把甘蔗切瓣,贴在锅底,再把其他佐料(红枣、枸杞、香菜除外)均放入。
-
步骤9/13
点击查看大图
加3汤碗水,煮开,大火10~15分钟后,改小火40~50分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
小火25分钟时,加入红枣;最后2分钟时加入枸杞。
-
步骤11/13
点击查看大图
羊肉汤在小火40分钟后,盛出。
-
步骤12/13
点击查看大图
红焖羊肉,则需要再煮10分钟,收汁。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-18
红焖羊肉的其他做法
红焖羊肉的相关分类
红焖羊肉的相关推荐
-
唇齿留香-红焖羊肉
139229人看过 -
冬季进补❗️红焖羊肉山药煲❤️绝对下饭
301396人看过 -
#花式炖煮不停歇#简简单单红焖羊肉
150016人看过 -
红焖羊肉
782272人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16559804人看过 -
私房红焖羊肉
11299人看过 -
砂锅红焖羊肉
477628人看过 -
红焖羊肉炖萝卜 | 森萝万象,回味悠长
942104人看过 -
羊肉饺子
16999人看过 -
干煸五花肉杏鲍菇
16936908人看过 -
红焖羊肉
323972人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6171235人看过