#今天吃什么 鱼香肉丝饭
记得以前在上班时特别喜欢鱼香肉丝，每次到食堂都会点这道菜，好久没吃了，今天就大家分享一个家常版做法，只需要一碗酱汁就可以做出无敌下饭的鱼香肉丝，喜欢的朋友也来试试吧～
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步骤1/29
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准备食材
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步骤2/29
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先将米淘洗干净，电饭煲启动工作
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步骤3/29
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里脊肉切丝、蒜切碎装盘备用
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步骤4/29
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木耳提前泡发好，胡萝卜、青椒切丝备用
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步骤5/29
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肉丝里加1勺料酒
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步骤6/29
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一小勺白糖
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步骤7/29
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1勺淀粉
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步骤8/29
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搅拌均匀腌制15分钟
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步骤9/29
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趁肉在腌制，先调鱼香汁:2勺白糖
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步骤10/29
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2勺生抽
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步骤11/29
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2勺醋
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步骤12/29
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1勺淀粉
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步骤13/29
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少量清水
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步骤14/29
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搅拌均匀
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步骤15/29
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锅中倒油，稍微多一点，油热倒肉丝，
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步骤16/29
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炒至肉丝稍微变白
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步骤17/29
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捞出，装盘备用
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步骤18/29
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锅里留油，倒入葱蒜末炒香，
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步骤19/29
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放1勺豆瓣酱
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步骤20/29
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炒出红油
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步骤21/29
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倒入胡萝卜丝、木耳、青椒
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步骤22/29
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炒断生
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步骤23/29
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然后把肉丝倒进去，
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步骤24/29
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加鱼香酱汁
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步骤25/29
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翻炒至收汁即可出锅
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步骤26/29
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这时米饭也熟了
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步骤27/29
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将米饭装在盘子一边
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步骤28/29
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另一边放鱼香肉丝，洒点黑芝麻装饰
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最后一步
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超下饭的鱼香肉丝就做好啦，吃这个菜记得准备些米饭哦。
喜欢吃辣的朋友，豆瓣酱可适当加些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-18
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