卤鸭头
浏览 9.9万 · 收藏 556
将做法保存到手机
老爸的下酒菜,也得家人们聚餐时经常有的菜品。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸭头
15个
、
姜
两小块
、
干辣椒
2个
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
葱
适量
、
花椒
20粒
、
香叶
5片
、
桂皮
适量
、
啤酒
一瓶
、
豆辨酱
两勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
购买冷冻鸭头,用水反复冲洗,重点清洗鸭嘴里面。清洗结束冷水下锅,开锅五分钟后捞出。
-
步骤2/3
点击查看大图
热锅加少量花生油,油热后加入花椒粒,蒜片炒香,然后加入八角,香叶,桂皮,冰糖,啤酒,老抽和豆辨酱,翻炒后加入鸭头和适量水,用电饭煲煮,开锅四十分钟就煮好了。
-
最后一步
点击查看大图
煮好的鸭头放凉,卤一个晚上就比较入味了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-19
换个做法
卤鸭头的相关分类
卤鸭头的相关推荐
-
西红柿疙瘩汤
8657513人看过 -
豆豉有机花菜
21982人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5427839人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12204140人看过 -
#女神野餐记#电饭锅煲仔饭
225835人看过 -
#餐桌上的春日限定#老北京人饭桌上少不了的京酱肉丝
22062769人看过 -
#精致一人食#黑芝麻丸
113760人看过 -
蔬菜鸡肉二米粥
17943人看过 -
茄汁蛋包饭
568773人看过 -
#今天吃什么#照烧汁鸡腿饭
185505人看过 -
京酱肉丝卷着吃
10049110人看过 -
干炸蘑菇(家庭少油版)
564378人看过