糯米豆沙饼
小时候只有在过节时,妈妈才会动手做好吃的点心,最喜欢的就是软糯香甜的糯米豆沙饼了!今天来做一道不一样的发面糯米豆沙饼,糯米粉里加上少许白糖和酵母水揉成面团后,醒发一下,再裹上豆沙馅,入锅煎至两面金黄即可。这一份独特的软糯香甜,总能让我回忆起小时候的那一口甜蜜!
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步骤1/9
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准备食材和工具:糯米粉200克、白糖20克、酵母粉3克、温水170克、熟豆沙馅适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/9
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碗中放入200克糯米粉,20克白砂糖,3克酵母粉,倒入170克温水,边倒边搅拌成絮状;
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步骤3/9
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟;
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步骤4/9
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醒好的糯米面团揉匀,揪下一块揉成饼状,放上豆沙馅(提前准备好熟豆沙馅);
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步骤5/9
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收口后用手轻轻压扁,轻轻按压成饼状;
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步骤6/9
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入做好的糯米豆沙饼;
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步骤7/9
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小火慢煎,煎至两面金黄,饼皮熟透即可;
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步骤8/9
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出锅装盘,是不是看着就很有食欲呢;
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最后一步
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经过发酵的糯米饼特别松软,手撕超有弹性,香糯可口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-19
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