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农家炒麻糍的做法

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农家炒麻糍

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麻糍是浙江、闽南的传统名小吃，由糯米蒸熟后捣制而成，入口软糯Q弹，包裹着鸡蛋的麻糍金黄浓郁，柔韧能拉丝，搭配丰富的蔬菜，最后撒上葱花，上桌秒抢光！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

酱油心生适量

、

小鲜侶调味汁适量

、

植物油适量

、

豆芽适量

、

胡萝卜 1根

、

麻糍 1块

、

豆腐干 3片

、

蒜叶 1小把

、

鸡蛋 4个

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材和工具：酱油心生适量、小鲜侣调味汁适量、植物油适量豆芽适量、胡萝卜1根、麻糍1块、豆腐干3片、蒜叶1小把、鸡蛋4个、盐1勺鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
食材洗净，胡萝卜切丝，豆腐干切细条，蒜切段，麻糍切块；
步骤3/12 点击查看大图
4个鸡蛋打入碗中，挤入适量小鲜侣调味汁搅拌均匀；
步骤4/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入麻糍煎至变软；
步骤5/12 点击查看大图
倒入鸡蛋液，转动钛晶锅至鸡蛋液包裹住麻糍，中火慢煎；
步骤6/12 点击查看大图
柔韧的麻糍高温煎制后粘性极强，包裹上鸡蛋液，翻炒均匀出锅装碗待用；
步骤7/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热，倒入胡萝卜丝、豆芽、豆腐干翻炒一下，挤入适量小鲜侣调味汁；
步骤8/12 点击查看大图
再挤入适量的酱油心生、1勺盐进行调味；
步骤9/12 点击查看大图
翻炒至食材断生后，倒入麻糍，撒上蒜苗叶翻炒均匀；
步骤10/12 点击查看大图
出锅装盘；
步骤11/12 点击查看大图
筷子夹起，热气腾腾，香气扑鼻，忍不住吃完了一大盘；
最后一步点击查看大图
这样好吃的炒麻糍，你一定要试试！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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