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萝卜牛杂的做法

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萝卜牛杂

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手推车，走鬼档，小时候，美味总是藏在放学后偷偷光顾的街头小吃里，而最满足的，莫过于一碗萝卜牛杂。长大后，那份市井气也难以改变。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

姜 4片

、

八角 1个

、

小萝卜（切块） 1个

、

牛杂适量

、

老抽酱油 2勺

、

卤料包 1个

、

冰糖 4颗

、

蚝油 2勺

、

盐适量

、

干辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛杂买回来后洗净用热水煮一下去血水。
步骤2/6 点击查看大图
压力锅里放入小半锅清水，加入一个卤料包，老抽，蚝油、冰糖、盐、姜片，干辣椒，然后放入牛杂，盖上锅盖，上汽后压30分钟。
步骤3/6 点击查看大图
萝卜切滚刀块。
步骤4/6 点击查看大图
煮熟后铺在砂锅里面。
步骤5/6 点击查看大图
牛杂煮好后连汁一起淋在萝卜上。
最后一步点击查看大图
盖上盖子焖两分钟就可以上菜了！简单美味！很有儿时的味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-19

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