河南烩面片
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在异乡的河南人，总会惦记家乡的烩面，怎奈南方没有现成的烩面片卖。为解思乡之苦，只好自己做。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
400克高筋面粉
、
260克水
、
3克盐
、
油适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将盐放入水中融化，把盐水加入面粉中。
-
步骤2/4
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把面和成表面光滑的面团
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步骤3/4
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盖上保鲜膜，让面团醒30分钟
-
最后一步
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把面团分成6个大小差不多的小面团，揉成条状，表面涂上油，用擀面杖擀成烩面片。用保鲜膜盖好，醒3个小时即可（如果醒的时间短面不劲道，太长面不好拉）。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-20
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