黑蒜酱蜜汁鸡翅根
黑蒜是近年来比较热门的功能性食品，除了做汤，还可以做菜、做酱料。蒜香蜜汁鸡翅正好配上浓郁的黑蒜酱。做成郁金香花形的鸡翅根，蘸上风味独特的黑蒜酱，既养生又养眼！
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步骤1/6
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准备好所有食材
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步骤2/6
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姜切丝，蒜切碎、葱切粒、小米椒切粒
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步骤3/6
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处理鸡翅根：在翅根小的一头球切一圈，把肉向外翻，鸡皮朝内鸡肉朝外，向下拉扯至另一头关节处，鸡翅根会形成一朵郁金香的形状。
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步骤4/6
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腌鸡翅根：下姜丝、蒜蓉、小米椒、盐、酒、蜂蜜、生粉、油抓腌鸡翅根，腌渍15分钟。
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步骤5/6
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烘烤：鸡翅根烘烤前先整理好形状成郁金香花形，在骨头的一端包上锡纸。然后把鸡翅根排好在烤盘里，放烤箱200度20分钟。
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最后一步
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酱汁：把2头黑蒜的肉剥出，放料理机里，加水搅拌成泥。电热锅下油加热，下黑蒜泥，边搅拌边加酱油调味，至成浓稠的酱。摆盘：把鸡翅根摆盘，配上青豆、酱汁即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-20
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