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清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸的做法

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清香细嫩、鲜美可口的珍珠藕丸

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今天分享一道清香细嫩，鲜美可口，超级好吃的珍珠藕丸，圆圆的糯米丸子，寓意吉祥，不管是逢年过年还是平时，都是我家非常受欢迎的一道家常菜，每次蒸一盘都不够吃，超简单分享给大家～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉 500g

、

莲藕 1根

、

糯米 80g

、

姜 1块

、

蒜 8粒

、

葱 2根

、

枸杞 10个

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有食材。糯米提前浸泡一晚，莲藕擦丝再切末。猪肉、葱姜蒜切末备用。
步骤2/18 点击查看大图
猪肉切末。
步骤3/18 点击查看大图
猪肉末放入大盆中，加入两勺玉米淀粉，蒜末，葱末。
步骤4/18 点击查看大图
加2勺生抽。
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一勺料酒。
步骤6/18 点击查看大图
一勺蚝油。
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一勺盐。
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一勺胡椒粉。
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一勺香油。
步骤10/18 点击查看大图
打入一个鸡蛋。
步骤11/18 点击查看大图
加入藕泥拌匀。
步骤12/18 点击查看大图
搓成丸子。
步骤13/18 点击查看大图
然后在糯米上打个滚，使其沾满米粒。
步骤14/18 点击查看大图
全部做好。
步骤15/18 点击查看大图
电蒸锅的水箱中加满水，将丸子放入蒸锅，每一个丸子上插一粒枸杞，盖上锅盖大火蒸20分钟即可。
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成品。
步骤17/18 点击查看大图
无敌清香可口。
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好吃到停不下来。

小贴士

选藕选择颜色微黄，外形饱满，表皮平滑，没有明显外伤的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-20

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