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不腻的经典雪花酥❄️的做法

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不腻的经典雪花酥❄️

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好喜欢吃雪花酥，就想着来自己做一做，加了咸蛋黄之后，超级无敌香，但是切的不太好看，还是要改进滴！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 180克

、

坚果 100克

、

饼干 140克

、

奥利奥（可不下） 20克

、

可可脆片（可不下） 20克

、

奶粉 40克

、

咸蛋黄 5个左右

、

黄油 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
咸蛋黄先在烤箱里180℃烤10分钟.
步骤2/13 点击查看大图
烤熟后过筛，让蛋黄更细腻.ps：如果嫌太慢可以用料理机打碎.
步骤3/13 点击查看大图
准备好所有的食材，饼干可以先掰成两半，这样等一下会容易点.
步骤4/13 点击查看大图
黄油在不粘锅融化后开中火，下入棉花糖融化.
步骤5/13 点击查看大图
融化后关火，放入奶粉搅拌均匀.
步骤6/13 点击查看大图
赶快放下所有的食材，如果不怕烫就直接用手裹，这样会容易点，没办法的话就用黄油刮刀吧.
步骤7/13 点击查看大图
大概是这样就可以了.
步骤8/13 点击查看大图
放入模具后按压平整.（模具最后先撒上一层奶粉）要趁热按压，硬了就难搞了.
步骤9/13 点击查看大图
用筛子撒上一层奶粉，翻面再撒一层，按照着模具的痕迹切块.
步骤10/13 点击查看大图
这样就好啦！！！
步骤11/13 点击查看大图
成品图！
步骤12/13 点击查看大图
包装起来还不错的样子呢.
最后一步点击查看大图
蝴蝶结不太会系，哈哈哈哈哈.

小贴士

棉花糖比较难融化，要不停搅拌，而且不能开大火喔，融化后要立刻关火，不然就糊了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-21

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