焦糖鸡蛋布丁
正宗的土鸡蛋做这个是不是太奢侈了？
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步骤1/8
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准备好所以材料
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步骤2/8
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白糖放进小奶锅用小火，记得要不停搅动很容易就糊了，等糖变成黄色，也就是看不到颗粒了，就可以家热开水调成糖浆。
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步骤3/8
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熬好的焦糖倒入碗里，稍凉如冰箱冷藏一会。
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步骤4/8
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蛋黄打匀加牛奶、白糖和吉利丁片（可用QQ糖代替）
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步骤5/8
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大锅放水烧开。
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步骤6/8
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鸡蛋牛奶混合后放到开水里面加热，就像这样，直到吉利丁片完全融化。
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步骤7/8
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加热好的蛋液倒入焦糖垫底的碗中，晾凉后进冰箱冷藏3小时左右。
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最后一步
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用牙签将周边划开，用热水或热毛巾将碗底融化，脱模还蛮顺利哦！个人觉得太甜了点。嘿嘿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-20
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