葱花鸡蛋全麦三明治
看了好些个单纯用鸡蛋做的三明治，看得很疑惑：为什么都是用白煮蛋来做三明治呢？白煮蛋剁细碾碎了，夹进两片面包里。不喜欢熟透的白煮蛋，最重要的是，剁细碾碎之后，特别是蛋黄，糊糊拉拉的，感觉特不爽。 偏偏想拿那个全麦面包来做个纯鸡蛋的三明治，就不用白煮蛋。炒鸡蛋吧，低油少盐，满足自己的胃。不喜欢鸡蛋那太过单纯的浅黄色，跟全麦面包有些纠缠不清，来一点小葱，少少许，点缀其中，想必会不错。 其实是想用那个从未用过的三明治模具压个鼓鼓囊囊的口袋，翻出来一看，尺寸差了那么一点点。那就改弦易张，直接切整齐了来叠罗汉。。。。
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步骤1/15
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用料：鸡蛋1个，葱1根，全麦面包2片，盐少许，油少许
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步骤2/15
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鸡蛋磕入碗中，加入盐，
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步骤3/15
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搅打均匀。
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步骤4/15
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葱洗净切葱花，备用。
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步骤5/15
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锅烧热，倒入少许油，晃匀。
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步骤6/15
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倒入鸡蛋，
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步骤7/15
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待鸡蛋底部开始凝固，用筷子划开，让表面的蛋液流到锅底。
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步骤8/15
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当蛋液完全凝固，用筷子拨散。
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步骤9/15
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倒入葱花，翻炒均匀，熄火。
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步骤10/15
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将面包放入微波炉加热15秒，
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步骤11/15
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取一片，放上炒鸡蛋，
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步骤12/15
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盖上另一片。
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步骤13/15
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切成正方形，
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步骤14/15
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再切成两半，
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最后一步
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叠在一起，表面用薄荷叶点缀。
隔夜土司用微波炉略微加热口感会比较松软一些。
鸡蛋用量可以根据自己喜好酌情调整。
也可以在鸡蛋中加入各种蔬菜一起翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-12-22
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