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，冬天必备，红烧鸭子肉的做法

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，冬天必备，红烧鸭子肉

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冬天必备，炖菜

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切墩(初级)

新鲜鸭子肉半只

、

土豆半只

、

白萝卜半只

、

八角 2个

、

桂皮一片

、

五香叶两片

、

蒜苗 3根

、

红辣椒青椒各一个

、

米酒小半碗

、

老抽一些

、

辣椒指天椒5只

、

新鲜香菇 5只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
切好以上材料，在切萝卜和土豆，香菇都切大块。
步骤2/8 点击查看大图
鸭子肉放到锅里焯水，捞起。
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油，放入鸭子炒到缩水小一半的时候，就是大火炒6分钟左右，放入盐一些，米酒半小碗，在炒2分钟，然后放桂皮八角香叶辣椒姜丝一起在炒2分钟。
步骤4/8 点击查看大图
锅中加入开水，半锅，放入萝卜香菇和土豆和白糖一勺。再加点盐，盖上盖子闷15分钟。大概汤汁还剩下一小半，在开锅盖
步骤5/8 点击查看大图
这个时候放入红椒青椒和蒜苗，大火收汁翻炒，这个时候尝一下有没有盐味，没有的话再放点盐。
步骤6/8 点击查看大图
基本快没有汤了就可以起锅装盘。
步骤7/8 点击查看大图
如图
最后一步点击查看大图
可以开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-22

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