草莓抹茶雪花酥VS蔓越莓雪花酥

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草莓抹茶雪花酥VS蔓越莓雪花酥

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一口气做了两种口味的雪花酥，太好吃了，颜值也是非常高的哦！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草莓抹茶雪花酥：

、

棉花糖 250克

、

小葫芦饼干 260克

、

草莓干 90克

、

混合坚果 90克

、

黄油 50克

、

奶粉 62克

、

抹茶粉 6克

、

蔓越莓雪花酥：

、

棉花糖 250克

、

小葫芦饼干 260克

、

蔓越莓干葡萄干 90克

、

混合坚果 90克

、

黄油 50克

、

奶粉 68克

烹饪步骤

步骤1/32 点击查看大图
首先做抹茶味的雪花酥，先将奶粉和抹茶粉混合均匀过筛备用。
步骤2/32 点击查看大图
准备好草莓干（剪小块），混合坚果（大块的可以稍微剪小块），黄油
步骤3/32 点击查看大图
棉花糖和小饼干准备好（大块的也先弄成小块）
步骤4/32 点击查看大图
不沾锅烧热，放黄油融化
步骤5/32 点击查看大图
加入棉花糖，小火慢慢将棉花糖熬化
步骤6/32 点击查看大图
这里我少拍了一张图，先倒入奶粉抹茶粉混合粉（稍微留一点点后面整形用）拌匀，再加入饼干稍微翻拌，再加入草莓干翻拌均匀
步骤7/32 点击查看大图
再加入混合坚果，关火，翻拌均匀（这里比较黏，应该不太好翻拌，可以借助一次性手套，用手捏均匀）
步骤8/32 点击查看大图
差不多这个样子就可以了
步骤9/32 点击查看大图
放不沾盘整形，我一般就直接在案板上整形，借助两根擀面杖就行，不沾盘或者案板上要先撒点奶粉抹茶混合粉
步骤10/32 点击查看大图
整形好后再在表面撒奶粉抹茶粉混合粉，放凉后入冰箱冷藏20分钟
步骤11/32 点击查看大图
冷藏好后取出切块
步骤12/32 点击查看大图
层次分明，红绿白相间
步骤13/32 点击查看大图
成品
步骤14/32 点击查看大图
颜值棒棒哒
步骤15/32 点击查看大图
分别用小食品袋包装，送人也很不错哦！
步骤16/32 点击查看大图
来个近景
步骤17/32 点击查看大图
再来做蔓越莓雪花酥：蔓越莓、混合坚果、奶粉、黄油称重备用
步骤18/32 点击查看大图
棉花糖，小葫芦饼干称重备用
步骤19/32 点击查看大图
锅烧热入黄油融化，倒入棉花糖小火熬化
步骤20/32 点击查看大图
加入奶粉
步骤21/32 点击查看大图
加入奶粉拌匀成这样
步骤22/32 点击查看大图
加入饼干翻拌均匀
步骤23/32 点击查看大图
再加入蔓越莓翻拌均匀
步骤24/32 点击查看大图
再加入混合坚果，关火，翻拌均匀，可借助一次性手套用手整均匀
步骤25/32 点击查看大图
整形，撒奶粉，放凉入冰箱冷藏
步骤26/32 点击查看大图
切块
步骤27/32 点击查看大图
切块
步骤28/32 点击查看大图
红白相间
步骤29/32 点击查看大图
成品
步骤30/32 点击查看大图
包装
步骤31/32 点击查看大图
来个特写
最后一步点击查看大图
两种口味包装成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！