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干贝山药鸡丝粥

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寒冷的天气里，遇上宝宝胃口不佳或者生病时，一碗营养好粥来得正是时候。今天分享的这道美味方子，好几种营养食材巧妙搭配，再加上干贝的提鲜，整体口味出众，吃上一碗顿时暖身暖心~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 100g

、

鸡胸肉 60g

、

铁棍山药 50g

、

去皮胡萝卜 30g

、

菜心 1根

、

干贝 10g

、

植物油 4g

、

盐 2g

、

生姜 1片

、

清水 900g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把干贝提前泡软。
步骤2/15 点击查看大图
山药削皮，切成小块。如果处理过程中手痒的话，可以先用手蘸点白醋，再接触山药就不会‘中招’了。
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜用擦丝器擦成细丝。
步骤4/15 点击查看大图
在砂锅或汤锅中倒入100g洗净的大米和900g清水。
步骤5/15 点击查看大图
煮沸后，加入山药块和泡软的干贝，转中火继续煮35分钟。
步骤6/15 点击查看大图
另起汤锅，把60g鸡胸肉和生姜片冷水入锅。
步骤7/15 点击查看大图
大火煮约8分钟后，捞起放凉。
步骤8/15 点击查看大图
撕成小条。
步骤9/15 点击查看大图
把菜心或者其他绿叶蔬菜放入开水中，焯约30秒。
步骤10/15 点击查看大图
沥干后切成菜末。
步骤11/15 点击查看大图
米粥煮至软烂后，加入鸡肉丝。
步骤12/15 点击查看大图
继续煮约3分钟，加入胡萝卜丝和青菜末，搅拌均匀。
步骤13/15 点击查看大图
调入4g植物油和2g盐。盐的分量可以根据宝宝年龄和口味适当调整。
步骤14/15 点击查看大图
继续煮1分钟左右后关火盛出，就可以开动咯！
最后一步点击查看大图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-22

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