豆腐火腩煲
记得以前有部港产片,里面有一句饮食金句特别经典“豆腐火腩饭,男人的浪漫”。 这口口相传的火腩饭,就是香港人喜闻乐见的“碟头饭”。地地道道的家常味,老火靓汤,白饭任装,即使是在露天略显“兜鍪”,也阻止不了香港人对碟头饭的热爱。 外酥里嫩的豆腐,像极了男人外刚内软的性格,半肥半瘦的火腩就像他们内心的那团火。每一块火腩都结实弹牙,加上这灵魂的酱汁,这份属于男人的浪漫绝对值得拥有。 豆腐火腩饭,很多女生会觉得太油腻,却对男生而言,是一种独特的情怀。 不多说,我们马上开始豆腐火腩煲
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步骤1/14
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烧肉,烧腊店买
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步骤2/14
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切块备用
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步骤3/14
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红萝卜冬菇切好备用
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步骤4/14
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葱头姜片也要先弄好
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步骤5/14
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老豆腐,我买这种,一块可以切开5片
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步骤6/14
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把豆腐煎到两面金黄
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步骤7/14
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瓦煲,葱段铺底,没有瓦煲那就试试其他煲哈
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步骤8/14
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再铺上豆腐备用
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步骤9/14
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蚝油、生抽、白糖,加水,调成酱汁备用
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步骤10/14
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锅里热油,放去生葱头姜片炒出香味,再把冬菇红萝卜倒下去继续翻炒一下
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步骤11/14
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然后把烧肉也倒下去炒一炒
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步骤12/14
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把刚才调好的酱汁倒下去,煮开后是用淀粉水加进去勾芡
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步骤13/14
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然后把这些全部倒进瓦锅里,盖锅盖,煮沸腾就可以关火了
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最后一步
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放点香菜做装饰,色香味俱全
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-23
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