毛薯绿豆瓣甜水
毛薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。 其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。
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步骤1/7
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毛薯削去外皮冲洗干净。
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步骤2/7
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绿豆拌淘洗干净泡20分钟,捞起控干。
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步骤3/7
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多功能锅放水加入绿豆瓣。
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步骤4/7
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盖上盖子煮至绿豆半开花。
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步骤5/7
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毛薯利用厨房工具削片,加入绿豆瓣中。
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步骤6/7
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再次煮开,加上黄冰糖煮至糖融化即可。
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最后一步
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毛薯绿豆瓣甜水完成!
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发布于 2019-12-23
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