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圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来的做法

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圣诞蛋糕卷这样做，松软可口，孩子吃得停不下来

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圣诞节马上就要到了，各个地方都装饰成了圣诞的样子，应个景，我们也来做一个与圣诞有关的蛋糕卷，虽然造型简单，但口感却一点不含糊，蛋糕的香甜，配上草莓的清香、再搭配上淡奶油的顺滑，多重口感的混合，入口绵密丝滑，香而不腻。

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1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼甄选糕点用小麦粉 50克

、

玉米油 40克

、

鸡蛋 4个（60克左右）

、

水 50克

、

白醋 3滴

、

淡奶油 200克

、

草莓 10个左右

、

巧克力适量

、

蛋白中细砂糖 60克

、

淡奶油中的细砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、准备食材
步骤2/10 点击查看大图
2、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，蛋黄用手动搅拌器，搅拌均匀，
步骤3/10 点击查看大图
3、金龙鱼甄选糕点用小麦粉放入盆中，称重。
步骤4/10 点击查看大图
4、玉米油和水倒入搅拌好的蛋黄中，搅拌均匀筛入低筋面粉。
步骤5/10 点击查看大图
5、蛋白用电动搅拌器搅拌起泡，分三次把60克白糖倒入蛋白液中，直到提起打蛋器又一个小尖角就可以。
步骤6/10 点击查看大图
6、打发好蛋白放入蛋黄糊中用切拌的手法搅拌均匀，这一步一定要搅拌均匀，搅拌不均匀，会有布丁层。
步骤7/10 点击查看大图
7、烤箱预热180度10分钟，把烤盘上面放上油纸，然后将搅拌好的蛋糕糊倒入，放入烤箱上下火180度烤20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
8、淡奶油加入30克细砂糖，打发硬挺，一定要多打一会，硬一点比较好。打发好的淡奶油涂抹到蛋糕卷上面，抹平，放上去掉根部的草莓。
步骤9/10 点击查看大图
9、用擀面杖辅助将蛋糕卷卷起来。切成小块。
最后一步点击查看大图
10、切好的小块用巧克力、草莓和淡奶油装饰一下，我的鼻子是M豆如果没有可以从草莓尖，也可以。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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