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圣诞卷的做法

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圣诞卷

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超级有氛围的圣诞卷做起来！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋粉 60克

、

糖 50克

、

玉米油 35克

、

牛奶 35克

、

抹茶粉 3克

、

红丝绒液 3克

、

夹馅：

、

淡奶油 200克

、

糖 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄与蛋清分离。
步骤3/12 点击查看大图
蛋黄里挤入牛奶、玉米油、低筋粉，搅匀。
步骤4/12 点击查看大图
均匀分成两份，一份加抹茶粉，一份加红丝绒液，继续搅匀备用。
步骤5/12 点击查看大图
蛋清打发，50克糖粉两次加入，边打边加。
步骤6/12 点击查看大图
打发到出现大弯勾。
步骤7/12 点击查看大图
将蛋白糊也均匀分成两份，加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
装入裱花袋。
步骤9/12 点击查看大图
如图依次挤在烤盘上，烤箱预热170度，烘焙15分钟。
步骤10/12 点击查看大图
取出倒扣放凉，趁热撕去油纸。
步骤11/12 点击查看大图
淡奶油加糖完全打发后，抹在蛋糕卷上，趁余温卷起来。
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定型后切小块食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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