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卤鹌鹑蛋

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芸淡疯晴

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有10g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类，不喜结群互动，而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯，体形较小且伪装色很好，常常潜伏在农田、草场的植物基部，极难发现，受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸭脖 6-8根
、
鹌鹑蛋 随意十几个
、
老抽 适量
、
白糖 5克
、
八角 2枚
、
桂皮 一小片
、
花椒粒 一小把
、
干辣椒 一个
、
盐 适量
、
蒜 两瓣
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-12-23

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