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经典大盘鸡

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扎个啾啾儿

色彩鲜艳，爽滑麻辣，土豆软糯，配上皮带面或者拉条子，麻辣鲜香
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸡腿 500g
、
土豆 1个
、
干辣椒 5个
、
啤酒 350ml
、
青椒 1个
、
生姜 4片
、
花椒 20粒
、
大蒜 5粒
、
八角 1粒
、
冰糖 10g
、
食盐 1勺
、
食用油 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
胡萝卜 200g
、
洋葱 300g
、
香叶 若干
烹饪步骤
小贴士

1. 豆瓣酱可放可不放，按个人口味 2. 盐不要放太多，豆瓣酱本身就有盐味 3. 土豆胡萝卜都切滚刀块，土豆切好后，在水里泡着加油防止表面氧化，洋葱怕辣也可以在水里泡着 4. 要拌面的话，汤汁可以多一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-23

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