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咸蛋蒸豆腐的做法

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咸蛋蒸豆腐

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豆腐是最常见的豆制品，它的营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。加点咸蛋黄蒸下，真是太美味啦。

食材清单加入采购清单

豆腐 1盒

、

咸蛋黄 3个

、

盐适量

、

小怱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
咸蛋黄稍微冲洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
放入蒸烤箱中蒸10分钟。
步骤3/13 点击查看大图
将煮熟的咸蛋黄取出，用勺子压成泥状。
步骤4/13 点击查看大图
豆腐切成四方小丁。
步骤5/13 点击查看大图
切好的豆腐块放入盆中。
步骤6/13 点击查看大图
锅中放油，把咸蛋黄碎翻炒下至出油。
步骤7/13 点击查看大图
均匀的倒在豆腐块上。撒上少许盐调味。
步骤8/13 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能105度蒸十分钟左右即可。
步骤9/13 点击查看大图
出炉。
步骤10/13 点击查看大图
取出撒上少许葱花即可。味道真的非常的好。
步骤11/13 点击查看大图
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步骤12/13 点击查看大图
成品图
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小贴士

我用的是蒸烤箱，如果没有的话直接用蒸锅也是一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-24

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