圣诞节帽子

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圣诞节来临严寒不减，增加衣物不可少。一顶好看的圣诞帽子怎么少的了！今天就来制作一款及其简单，好上手的白色简约圣诞帽子吧！无需太多繁琐工具，无需模具，直接用八寸蛋糕坯子手工修剪出一顶好看的帽子形状。还有那简简单单的小花边，都可能点缀出节日那淡淡的欢乐(○^㉨^)ﾉ♪（整体为八寸蛋糕坯子裁切拼接而成）

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋清全部

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砂糖（蛋清部分） 60克

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盐（蛋清部分） 2克

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新鲜柠檬汁（蛋清部分） 2克

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牛奶（蛋黄糊部分） 50克

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色拉油（蛋黄糊部分） 50克

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砂糖（蛋黄糊部分） 20克

、

低粉（蛋黄糊部分） 70克

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蛋黄全部

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
工具介绍：抹平刀一把，裱花袋三个，玫瑰花嘴104一个，三能二号圆嘴一个，六齿花嘴一个，剪刀一把，锯到一把，弧形刮片一个！
步骤2/19 点击查看大图
先准备一个八寸的蛋糕坯子吧——下节课程为你们发布超稳定不易失败蛋糕坯子配方和制作过程。
步骤3/19 点击查看大图
先把八寸蛋糕坯子裁切成一个六寸的大小，你可以放一个六寸模具上去裁切。多余的边角料留着拼接用。在蛋糕上面抹好奶油粘接蛋糕。把蛋糕边切成和六寸蛋糕长度一样的大小。如图所示那样子。在那个基础上面在放上半块蛋糕！做帽子的顶端！
步骤4/19 点击查看大图
开始用剪刀修剪，从上至下把蛋糕修剪成弧面，用剪刀修剪时候注意力度。边修剪边观察四周坡度是否一致。最后出来的结果是上窄下宽！帽子形状大致就出来了！
步骤5/19 点击查看大图
在用裱花嘴挤上奶油覆盖整个蛋糕表面，厚度一致。
步骤6/19 点击查看大图
挤两遍哦！只是新手很容易抹面就把奶油抹没了看到了坯子不好哦(´-ω-`)
步骤7/19 点击查看大图
先用抹平刀抹平表面，左手转转台，右手保持抹平刀贴合在奶油表面不动！抹平奶油表面即可。
步骤8/19 点击查看大图
在拿出透明软刮片，用先前那个动作，左手转转台，右手将软刮片轻轻贴合表面即可。
步骤9/19 点击查看大图
这个软刮片整体是覆盖不到蛋糕的，如果上面没有抹平整也不用担心的！（一会要放帽球遮挡住的）务必让下面整体都要平整！这个帽子抹面完成了！然后用104号玫瑰花嘴挤最下面花边。具体挤法是边挤边活动手腕，出力均匀，手法要慢。开会挤M形状即可。幅度不用太大哦！直至挤满整个蛋糕底边为止。
步骤10/19 点击查看大图
用抹平刀在蛋糕上面打出三道距离差不多的印记，给帽子做花边的记号使用的。
步骤11/19 点击查看大图
使用六齿或者八齿花嘴，沿着刚才做好的印记开始挤奶油花边。先朝左边轻轻挤一个奶油花，在朝右边轻轻挤一个奶油花！这时候就有点考验技术啦！力度大小一样哦！出来的成品就好看了(｡･ω･｡)ﾉ♡一直保持这样子，直至挤完那六道印记即可。
步骤12/19 点击查看大图
接下来挤中间花纹部分，取中间空格三分之一的位置，从最上端到三分之一处标上记号，用圆嘴慢慢挤出一个菱形就好了！
步骤13/19 点击查看大图
下面那个大号的菱形在蛋糕的三分之二处，按照刚才那个方法同样操作即可！
步骤14/19 点击查看大图
用圆嘴慢慢挤出一个菱形，在菱形的正中间挤上两个小奶油球，在再两个奶油球的中间位置，一上一下在挤上两个就好了！
步骤15/19 点击查看大图
现在开始做帽球了！先拿一块蛋糕多余边角料，裁剪成大致圆形，（如果你有圆模具更好）在修整边角成圆形即可，也不用很圆，大致就可以了。放到蛋糕上面，用104玫瑰花嘴挤上一层薄薄的奶油覆盖住就好了！
步骤16/19 点击查看大图
挤上一层薄薄的奶油覆盖表面就好了
步骤17/19 点击查看大图
在用刚才那个挤帽子的小奶油球裱花袋，挤帽球的球身！裱花袋花嘴放到帽球的身体里面，从里面拉出来，力度柔和，保证下面粗上面尖就可以了！
步骤18/19 点击查看大图
整个蛋糕就做完了！这是做好的样子！
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如果你还是不明白，我有做好的视频直播课。加vx即可观看！