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红糖黄油浆姜饼的做法

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红糖黄油浆姜饼

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【4-186】这是一个气温卡零雨不断烤炉甜饼过圣诞的故事……大概就是"我是一个在圣诞等大雪纷飞的人哪你再不冷我要(自己)下雪了"的意思叭 ----- 2019.12.25

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉八九份

、

红糖三份多

、

黄油两份

、

蜂蜜一份

、

鸡蛋一份

、

牛奶可选

、

姜粉两点?

、

肉桂粉一点

、

盐一点

、

小苏打一点

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
根据自己想要饼量拿面粉，目测这些不够半斤
步骤2/10 点击查看大图
根据个人喜好加姜粉肉桂粉一点盐和小苏打
步骤3/10 点击查看大图
温柔筛一大碗里，参考食材栏重量比往里切黄油，提前挪出冷冻软化过那种
步骤4/10 点击查看大图
努力把油跟面搓匀搓散，参考食材栏比例往里加蛋加蜂蜜，转化糖浆也可以(是的我懒得去拿新蜜了)
步骤5/10 点击查看大图
随便划拉两下加红糖，这些应该不到二两……吧？
步骤6/10 点击查看大图
温柔拌匀抓一把攥攥，能成团就下手整型，不行就小心补奶或补水
步骤7/10 点击查看大图
尽量少揉的整成一坨偏硬但不裂出息饼干面，先擀成四五毫米厚的大饼饼，再想办法分成自己喜欢的小饼饼
步骤8/10 点击查看大图
比如切出一堆三角形六边形❄长条拧成拐棍糖，再拿叉子戳出自己喜欢的图形(步骤一那碗面烤出了这么两盘小饼干)
步骤9/10 点击查看大图
送进提前预热到一百七八十度的烤箱中层烤它个十来分钟就熟啦，烤到十分钟的时候最好蹲烤箱边上看着点儿
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-25

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