白玉卷
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步骤1/12
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糯米粉,澄粉,油,➕水搅拌粘糊放蒸锅蒸20分钟
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步骤2/12
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把蛋清,蛋黄分离,蛋黄加糖搅匀
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步骤3/12
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加油拌匀
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步骤4/12
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加奶拌匀
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步骤5/12
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加面粉搅匀
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步骤6/12
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无颗粒状态,打发蛋白
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步骤7/12
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加糖一次加入打发
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步骤8/12
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成这样状态就可以了
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步骤9/12
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蛋白加入蛋黄糊里放入模具,进入烤盘前震一下烤箱150℃30分钟
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步骤10/12
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考好蛋糕是这样的切成均等分长条
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步骤11/12
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打发淡奶油,把蛋糕条放在糯米皮上抹上淡加上喜欢水果
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最后一步
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成品图冷藏一会切成小块在吃
烤蛋糕时候可以用遇水法烤盘放水这样看出来就和我我一样,因为每个烤箱温度是不一样的有的150℃需要烤50分钟,我用烤箱温度高150℃我只能烤30分钟还需要隔水烤才能这样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-26
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