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红烧羊肉的做法

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红烧羊肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊腿肉 600克

、

白芷 2克

、

香叶 4片

、

花椒 3克

、

八角 2个

、

桂皮 1片

、

葱姜蒜适量

、

料酒 15克

、

冰糖 30克

、

老抽 25克

、

生抽 50克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊肉冷水下锅，焯水去血沫，水开后捞出，清洗干净备用。
步骤2/6 点击查看大图
白芷2克，香叶4片，花椒3克，八角2个，桂皮1块，放入香料包，方便捞出。
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切片，锅中下油炒香。
步骤4/6 点击查看大图
炒香后下入羊肉翻炒，加入30克冰糖，25克老抽，50克生抽，15克料酒，翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
加水1.5升，放入香料包，水沸腾后转小火煮1.5小时就完成了，记得捞出香料包。
最后一步点击查看大图
最后下一份挂面，清水煮沸去碱水，加入其中煨3分钟，就是一碗羊肉煨面了，适合做简单的早餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-26

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