嫩滑鱼丸
鲜嫩,滑溜的手工鱼丸,打火锅必备啊
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步骤1/5
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准备的龙利鱼和肥肉,姜,用刀跺成蓉
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步骤2/5
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把鱼蓉,肉蓉,姜末放入一大碗中,加入盐,胡椒粉,水淀粉
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步骤3/5
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顺时针搅打上劲,打不动时加少许凉水,继续搅打上劲,水不要加多
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步骤4/5
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锅内烧水到微沸时,挤入丸子,开小火至丸子浮起三分钟捞起即可
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最后一步
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很鲜,比外面卖的丸子鲜很多,不是很Q弹,但非常的嫩滑,做汤,打火锅都不错。
少加水,多搅打上劲,不然丸子会成型不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-27
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