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桃酥的做法

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桃酥

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儿时的味道（自用的方子）

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 145克

、

鸡蛋 20克

、

猪油 80克

、

白砂糖 60克

、

泡打粉 1克

、

小苏打 1.5克

烹饪步骤

步骤1/6
猪油提前拿出软化，低筋面粉+泡打粉+小苏打，过筛混合均匀，预热烤箱，200度
步骤2/6
猪油先用打蛋器搅打蓬松，加入糖粉（绵白糖），先拌匀，再用打蛋器打均匀蓬松。
步骤3/6
我分两次加入20克鸡蛋，每次都是拌匀之后再加入
步骤4/6
倒入低筋面粉+小苏打+泡打粉的混合粉，轻轻翻拌均匀（不能压太死）
步骤5/6 点击查看大图
分成30克左右一个，中间轻轻用手指压个小洞，撒上芝麻，放入烤箱，200度，20分钟左右
最后一步点击查看大图
裂纹自己会裂开，好看又好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-27

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