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菌味鸡汤

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鸠摩智慧

现在天气比较冷，煲一锅汤给最爱的家人，让心里和胃里都暖暖的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
土鸡 一只
、
姜 1片
、
红枣 3个
、
猴头菇 1个
、
竹荪 1个
、
姬松茸 3个
、
羊肚菌 2个
、
花菇 2个
、
虫草花 若干
、
香菇 5个
烹饪步骤
小贴士

1，鸡最好选土鸡，散养鸡。没有太肥，肉质更紧味道会更好（当然也可以切的时候手动去掉肥油） 2，泡菌类的水可以适量加入汤中，更加的提升味道。 3，最好用砂锅炖汤，我用的是电炖锅，紫砂材质。只有用好的炊具才能更好的让鸡汤有最好的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-27

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