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腐乳红烧肉

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鱼鱼鱼鱼鱼魚

红烧肉要想做的肥而不腻，鱼鱼发现可以加点腐乳，做成腐乳红烧肉，因为主要使用腐乳和适量冰糖调味，菜品香而不腻、软烂爽口。
食材清单 加入采购清单
五花肉 500G
、
腐乳 3块
、
腐乳汁 适量
、
黄冰糖 4颗
、
料酒 少量
、
老抽 1小勺
、
生抽 1大勺
、
大葱 半根
、
生姜 适量
、
大蒜 适量
、
开水 适量
、
蚝油 1勺
、
八角 1个
、
桂皮 1个
、
鹌鹑蛋 选用
烹饪步骤
小贴士

1.一定要选带皮，一层层的五花肉，并且是新鲜肉质紧实的正宗五花肉哦！2.因为生抽和腐乳还有腐乳汁都有咸度，所以这个菜没有放盐。如果上面这些加的不够，可以加少量的盐来调味哦！3.砂锅炖肉的时候一定要小火慢慢炖，鱼鱼会在砂锅上铺一层葱段和生姜片，再把肉倒到锅里炖，这样可以避免锅底粘锅哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-29

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