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咸蛋黄酥饼的做法

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咸蛋黄酥饼

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咸蛋黄饼干，想必大家不陌生，用来做咸蛋黄肉松牛扎酥也特好吃。自己制作的感蛋黄饼干，比买的还要好吃，料足且更有层次，更加细腻化渣。喜欢这些酥酥咸咸口感的朋友，一定要试试！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

油皮

、

中筋面粉 100克

、

黄油 15克

、

水 55克

、

糖粉 10克

、

油酥

、

低筋面粉 50克

、

黄油 30克

、

咸蛋黄 4个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将油皮的材料放入面包机中，开启揉面程序20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
咸蛋黄提前放入烤箱140度10分钟，烤熟再碾碎，放入软化的黄油和低筋面粉，混合成团。
步骤4/12 点击查看大图
将油皮擀开，包入油酥。
步骤5/12 点击查看大图
捏紧收口，封口朝下。
步骤6/12 点击查看大图
用擀面杖擀开，擀成长方形。
步骤7/12 点击查看大图
左右向中间折叠，上下再折叠，然后擀开。这样的步骤重新3－4次。
步骤8/12 点击查看大图
叠好后去掉边角。
步骤9/12 点击查看大图
分割成差不多大小的长方形。
步骤10/12 点击查看大图
放入烤盘中，用叉子叉上孔。
步骤11/12 点击查看大图
放入提前预热的烤箱中，170度20－25分钟，温度参照自家烤箱。
最后一步点击查看大图
咸香可口，酥得掉渣渣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-30

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