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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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Nicole

扇贝最常见的吃法就是搭配蒜蓉粉丝来蒸，相信大家都吃过吧。这样的做法，不仅扇贝鲜美，垫在扇贝下面的粉丝更是我的大爱。在制作的过程中，粉丝吸足了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸、剁椒的辣，可谓五味俱全。 按照我的习惯，我会先品尝扇贝，肉质肥美而富有有弹性，汁水鲜香饱满，慢慢咀嚼，慢慢下咽，那感觉意犹未尽的时候，再来一大口粉丝，让各种美妙滋味在口中绵延，在舌尖缠绕，实在太满足了～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
扇贝 8个
、
粉丝 1小把
、
蒜 5瓣
、
姜 1小块
、
葱花 适量
、
蒸鱼豉油 少许
、
剁椒 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 蒜蓉先煸香再用，可以使香味更好地挥发出来； 2. 蒸制的时候放些姜丝提味，不喜欢吃也可以去掉； 3. 扇贝很容易熟，不需要蒸太久； 4. 剁椒的量只需少许就可以，不习惯吃辣可以省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-31

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