牛肉白菜炖粉条
今天是入冬以来最冷的一天，白天也低到零下4度了，阳台上的水盆里的冰一天都没有化，毛巾往外一晾就冻成锅巴了。家里比外面暖和不了多少，咱这大江苏的冬天啊即没有温度，也没有暖气，漫长的冬天的确是有点难熬。 这么冷的天，当然要吃点热乎的，晚上到家天都已经黑了，有头天晚上煮好的牛肉切片，也可以买现成的，加点白菜粉丝炖满满一锅，又快又简单，10分钟就差不多可以做好，喜欢辣的可以调点辣椒酱。
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步骤1/10
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准备好食材，添加的食材根据家里有的或者喜欢的适当的调整，也没有固定说一定要放什么。有香菇蘑菇的也放一点汤更鲜。
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步骤2/10
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我用的是农家自已做的红薯粉丝，比较粗，可以提前浸泡10分钟再来煮。细的龙口粉丝比较容易熟，要迟一点放，跟牛肉一起下锅，稍微煮两分钟就行。
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步骤3/10
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锅里倒入两勺植物油，放入花椒，葱姜稍微炒香。口味清淡的可以不放这些调料。我是有煮牛肉的汤汁加了一点。
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步骤4/10
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煮粉丝的时候，我们来准备配菜。白菜根用刀片薄一点。更入味。
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步骤5/10
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白菜切好，再准备一点蒜叶。添加其他食材的话，一并准备好。
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步骤6/10
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粉丝到6、7成熟的时候，开始变软、顺滑。
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步骤7/10
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，加入白菜和牛肉。大火煮开后转中小火再煮个两三分钟。
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步骤8/10
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加入蒜叶，盐、蚝油、味极鲜等调味，喜欢辣的可以，一开始就放点辣椒。家里有小朋友，老人没放辣椒，吃辣的可以单独调一份辣椒酱食用。
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步骤9/10
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是不是超简单的一道菜，有煮牛肉的汤或者高汤添加会更棒，煮上个满满一盘，中间等的时间烧个汤，晚饭就搞定了。
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最后一步
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多放一点粉丝，亦饭亦菜，好吃不怕胖。最后汤汁都可以泡饭，哈哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-01
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