他乡滋味:葱爆羊肉
印象中在烤肉季吃过葱爆羊肉,自己几乎没有做过。老家也没有这道菜。老家很少吃羊肉,印象中唯一有羊肉的菜就是羊肉格格。下次要学着做。 昨天做抓饭买羊排,从羊排剔下来一些肉,想想可以尝试一下葱爆羊肉。 努力地让自己的菜谱更宽广一点。
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步骤1/7
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大葱切丝。
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步骤2/7
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羊肉最好切成薄片,我从羊排上剔下来,切得有点儿厚了,所以爆炒不是很烂。如果要给小朋友吃的话,记得切薄点。
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步骤3/7
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准备好酱汁:一点生抽,一点淀粉,一点盐,加水搅匀。
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步骤4/7
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先煸炒一下大葱,然后装盘。另外加油煸炒羊肉,加一点料酒。
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步骤5/7
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加入大葱
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步骤6/7
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加入酱汁。
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最后一步
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起锅装盘。
羊肉最好切薄点,便于炒烂,适合小朋友牙口。
少放一点盐,味道淡点,对身体好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-01
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