奥利奥烤年糕

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最近烤年糕很火，因为它快手又好吃，外脆里糯，一口一口停不下来～今天做了奥利奥口味的，巨好吃啊，一定要分享！这款烤年糕是糯米面食类里我最喜欢的一款甜食啦，做法相对而言也比较简单，吃起来外面酥酥脆脆的，还会掉渣，里面却又是软软糯糯Q弹有嚼劲的，真的特别好吃，不需要打发，也不需要揉面，拌一拌，烤一烤就可以。这次做烤年糕我用的乐荷有机黄油，乐荷也是我个人比较喜欢的一款荷兰本土有机乳制品品牌。这次意外的发现他们家竟然也出了一款黄油，而且是中国在售的首款有机黄油，乐荷有机黄油也通过了欧盟、荷兰、中国三重有机认证。入口即化，奶味比较重，感觉口感比较醇厚，没有油脂味和乳酸味，回味比较香。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

牛奶 150克

、

乐荷有机黄油 30克

、

白糖 30克

、

泡打粉 3克

、

奥利奥饼干碎 25克

烹饪步骤

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准备食材
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黄油隔水融化
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八寸披萨盘铺好烘焙纸备用，（建议不要用锡纸撕不下来的）
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鸡蛋打散加入玉融化的黄油、牛奶、糖搅匀
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将泡打粉和糯米粉混合好后筛入
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搅成细腻的面糊，可以过一下筛，预热烤箱180度～
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倒入烤盘中一半面糊，撒上奥利奥饼干碎，再倒入另一半面糊
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表面撒上少许黑芝麻点缀，180度35分钟左右即可
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外酥内糯，Q弹有嚼劲，简单易做，搅一搅，拌一拌就能成功
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操作很方便，最好趁热吃，外皮脆脆的，内里软软的，很不错。
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今天加了奥利奥饼干碎，糯叽叽的真好吃

小贴士

1. 每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！ 2. 奥利奥碎可以换成其他坚果和果干，也可以加蜜豆，加蜜豆要适量减少糖 3. 一般的模具易粘在上面，不好取出，最好提前铺油纸，以免倒不出来破坏了美观 4. 不同品牌糯米粉的吸水量不一样，如果面糊太干，可以适量加一些牛奶 5. 配方中糖量较少，喜欢甜一点的可以加量。 6. 尽管我们食用黄油的频次不像国外那么平常，但是能量及一些指标还是值得我们参考。比如乐荷有机黄油，脂肪含量对比其他黄油最低。另外，乐荷有机黄油的钠含量为0，现在人的口味都比较重，选择低钠，有利健康。乐荷的乳制品都采用优质有机奶源，口感独特，做出的烘焙产品奶味比较醇厚，口感酥松。

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发布于 2020-01-02

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