快手粗粮美食&莜面鱼鱼
莜面鱼鱼,是山西的特色美食,制作方法简单,成形美观与口感劲道完美结合,加上“营养价值,微量元素含量高,可健脑醒目,还可降低现代“三高”(血压高、血脂高、血糖高)是为“三高”人群的福音;
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准备食材;
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先将莜麦粉倒入容器里面,加入沸水;
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使用筷子搅拌成絮状;
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然后揉成光滑的面团;
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分成小剂子;
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用手掌在面板上按压着前后推;
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做成小鱼的形状,如图所示;
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初成品;
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开水上锅蒸7-8分钟即可;(根据自己制作面片重量适当蒸煮时间)
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最后一步
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莜面鱼鱼蒸好了;(建议大家可以上面浇灌一些汤汁吃起来口感更佳)
1.一定要使用滚烫的沸水;
2.根据自己制作面团大小适当调整蒸煮时间;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-02
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