快手粗粮美食&莜面鱼鱼
莜面鱼鱼，是山西的特色美食，制作方法简单，成形美观与口感劲道完美结合，加上“营养价值，微量元素含量高，可健脑醒目，还可降低现代“三高”（血压高、血脂高、血糖高）是为“三高”人群的福音；
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准备食材；
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先将莜麦粉倒入容器里面，加入沸水；
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使用筷子搅拌成絮状；
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然后揉成光滑的面团；
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分成小剂子；
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用手掌在面板上按压着前后推；
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做成小鱼的形状，如图所示；
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初成品；
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开水上锅蒸7-8分钟即可；（根据自己制作面片重量适当蒸煮时间）
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最后一步
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莜面鱼鱼蒸好了；（建议大家可以上面浇灌一些汤汁吃起来口感更佳）
1.一定要使用滚烫的沸水；
2.根据自己制作面团大小适当调整蒸煮时间；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-02
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