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酸汤龙利鱼

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蜜桃厨房

一碗酸汤鱼的好坏，酸汤和鱼都是至关重要的因素。 这道菜的酸汤，我是直接拿酸汤酱调成的。省去了自己配汤的麻烦，放上三两勺酱，汤色的澄亮、金黄就立马呈现出来了。 而且它吃起来，酸辣味会相对柔和些，这对不太能吃辣的人来说，可谓十分友好了~ 鱼呢，则选的是久煮不老、又无腥味和异味的龙利鱼。 这是一种优质的海鱼，肉质属于高蛋白。且其脂肪中含有的不饱和脂肪酸，具有抗动脉硬化的功效，还对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 另外，龙利鱼骨刺较少、吃起来细嫩爽滑，也是小主选上它的重要原因之一哦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
龙利鱼 1块（300g左右）
、
黄彩椒 50g
、
红彩椒 50g
、
黄豆芽 150g
、
金针菇 200g
、
酸汤酱 适量
、
料酒 5g
、
黑胡椒粉 少许
、
蛋清 1个
、
蒜 2瓣
、
姜 3片
、
青葱 少许
、
清水 适量
、
油 适量
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

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