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粘稠软糯的【糯米芋头粥】的做法

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粘稠软糯的【糯米芋头粥】

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这款粥是个意外。哈哈，煮粥的时候发现米不够了，凑了糯米和紫米，煮到中途又发现还是米少汤多不够粘稠，又加了芋头，没想到碰撞出来的味道太惊艳了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

园糯米 1把

、

紫米 1把

、

芋头 200克

、

红枣 10颗

、

葡萄干 1把

、

枸杞 1把

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米和紫米清洗干净，泡水过夜，减少熬煮时间。
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砂锅里放入泡过的紫米和糯米，连同泡米水一起倒入。
步骤3/12 点击查看大图
加入适量的清水煮沸，关火焖10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
红枣去核切碎备用
步骤5/12 点击查看大图
芋头去皮切成丁备用
步骤6/12 点击查看大图
葡萄干和枸杞清洗干净
步骤7/12 点击查看大图
焖过10分钟的糯米粥里加入红枣，小火焖煮10分钟。
步骤8/12 点击查看大图
再倒入芋头，小火焖煮10分钟至粘稠。
步骤9/12 点击查看大图
汤汁很粘稠，颜色也漂亮。一定要多搅动，以免糊锅。
步骤10/12 点击查看大图
最后倒入枸杞和葡萄干焖2分钟搅拌均匀即可食用
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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来，喂你一口！

小贴士

煮粥的时候全程小火，一边煮一边搅拌，以免糊锅；根据食材耐煮的程度先后放入；枸杞和葡萄干不需要熬住，闷一会儿就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-03

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