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卤牛腱的做法

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卤牛腱

浏览 127.3万 · 收藏 9579 · 学做 2

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一道特别适合做年夜饭冷盘的菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腱子 500克

、

葱 10克

、

料酒适量

、

生抽 3勺

、

老抽 1勺

、

草果 1个

、

丁香 3粒

、

香叶 2片

、

白芷 1粒

、

陈皮 1块

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉放清水中浸泡30分钟
步骤2/5 点击查看大图
准备好大料，可以根据自己家的调料略加调整
步骤3/5 点击查看大图
牛肉焯水后洗净重新加水，然后加入所有调料，大火煮开转小火90分钟，也可以放压力锅煮50分钟
步骤4/5 点击查看大图
放凉后切盘
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开动吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-04

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