胡椒猪肚鸡
常去的一家店关门了,只能自己来了,还不错
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步骤1/7
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1.洗猪肚,神烦的(这辈子第一次洗,我是用了小苏打加盐,里里外外洗了好久,关键猪肚里面的油超级厚)
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步骤2/7
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2.不得不夸我爸买的鸡不错,超嫩的,不过他忘了让人家斩好
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步骤3/7
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3.鸡肉塞进猪肚,牙签封口,焯水
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步骤4/7
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4.焯过的水撇去浮沫倒进高压锅?记不清了,猪肚干煎,据说汤会变白
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步骤5/7
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5.加好多好多水,加料酒、生姜、黑胡椒粉、盐,压他
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步骤6/7
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6.压一会儿,捞出猪肚切条,再放进去煮一会儿入味
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最后一步
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7.太爱这锅汤了,周日做的,喝到周四,这会儿看着还想喝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-04
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